Bánh kếp tôm của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sợi dây đen hình sợi trong tôm có thể gây đắng và cháy khét khi chiên, nên luôn dùng đầu mũi dao đẩy nhẹ ra trước khi nấu.
• Bột khoai tây giữ nước tốt hơn bột mì và hấp thụ ít dầu hơn, giúp bánh giòn hơn, dai hơn và vẫn ngon dù để nguội.
• Tránh dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay để nghiền tôm, vì điều này phá hủy nước tự nhiên và kết cấu tôm, khiến chúng trở nên dính như keo. Thay vào đó, hãy dùng dao băm nhẹ và xắt nhỏ như đang mài lưỡi dao.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn món bánh kếp nhẹ hơn, dai hơn mà không chứa gluten từ bột mì do vấn đề chế độ ăn.
• ⭐Người tìm kiếm công thức bánh kếp Hàn Quốc độc đáo, cao cấp để phục vụ trong dịp lễ hoặc tiếp khách đặc biệt.
• ⭐Cha mẹ muốn một món ăn vặt tại nhà đơn giản và thơm ngon cho trẻ em.