Công Thức của This Man's Cook: Bánh Khoai Môn, Ớt, Tôm Khô Chiên Giòn
Bánh chiên làm từ khoai môn thái lát mỏng đã muối để cô đặc vị ngọt tự nhiên, được tăng hương vị bằng ớt cay và tôm khô xắt nhỏ, tạo nên lớp ngoài giòn tan và bên trong dai mềm.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng luôn phần nước mặn đã rút ra từ khoai môn vào bột để giữ nguyên vị ngọt đậm đà, thơm ngon của khoai môn.
- Trộn bột tempura và bột năng theo tỷ lệ 2:1 để có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân dai mềm bên trong.
- Không tiết kiệm dầu – dùng đủ dầu để phủ kín đáy chảo để mép bánh được giòn và chiên kỹ hoàn hảo.
Phù hợp với
- Những ai thèm món bánh chiên giòn, cay nồng trong ngày ẩm ướt hoặc oi bức.
- Người nội trợ muốn nâng cấp món bánh khoai môn truyền thống bằng mùi thơm sâu lắng và vị mặn mà từ tôm khô và ớt.
- Người mới bắt đầu gặp khó khăn khi điều chỉnh độ ẩm bột và thường làm bánh bị ướt, không giòn.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Canh Cá Ngừ Tỏi Ớt Và Bí Đỏ Ngọt
- This Man's Cook Canh Bí Ngô Ngọt Gochujang
- Okjubu's Zucchini Gochujang Jjigae
- Bánh jeon cay minari tôm khô của Kim Ho-yoon
- Sung Si-kyung's Bánh Zucchini Tôm Wanja-jeon
- Bánh bí ngòi chiên tôm của Baek Jong-won
- Món bí xanh xào tôm của Kim Dae-seok
- Okjubu món xào tôm bí ngòi
- Kim Dae-seok món xào bí ngòi sốt gochujang
- Bánh Tôm Cay của Kim Ho-yoon
