Thịt Cổ Heo Yukjeok của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 1 kg thịt cổ heo
• 1/2 quả lê Hàn Quốc
• 1/2 củ hành tây
• 6 muỗng canh Jin-ganjang (khoảng 50 ml)
• 2–3 muỗng canh đường thô
• 2 muỗng canh rượu nấu ăn
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 muỗng canh gừng băm
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng sữa chua tiêu đen
• một ít phần trắng của hành lá lớn
• một ít nấm hương
• 5 quả ớt cheongyang
• 1/3 muỗng canh cà phê
• 1 lá nguyệt quế
• 1 muỗng canh si-rô tinh bột
• một ít mè nguyên hạt
• một ít silgochu (sợi ớt khô)
• một ít dầu ăn
• nước vừa đủ (tùy theo điều kiện hầm)

Công thức 🍳