Nguyên liệu chính
lá đậu nànhhành tâyớt cay Hàn Quốcớt đỏbột mìmuối biểnnước mắm cá cơm lên menchiết xuất mận xanhsojutỏi bămsiro gừng
Kim Chi Nước Lá Đậu Nành của Yoon Yi-ryeon
Món ngon mùa hè, kim chi nước lá đậu nành là một loại kim chi nước thanh mát với hương thơm đặc biệt hấp dẫn, được làm bằng cách muối lá đậu nành non và nêm với nước dùng bột mì, nước mắm cá cơm lên men, chiết xuất mận xanh, soju, tỏi và gừng.
Nguyên liệu cần có 8 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nấu bột mì cho đến khi hơi dính. Nước bột sẽ trong dần theo thời gian.
- Nêm nếm hơi mặn khi hoàn thành. Lá đậu nành muối cũng mặn, nên dùng gia vị làm hướng dẫn và điều chỉnh theo khẩu vị.
- Giữ mức nước vừa đủ ẩm, không loãng.
- Giảm muối biển và hòa tan nhẹ 1–2 muỗng canh doenjang để có vị umami nhẹ. Bỏ qua doenjang sẽ cho hương vị thanh khiết, sảng khoái. Chọn theo sở thích của bạn.
Phù hợp với
- những ai muốn kích thích vị giác vào mùa hè.
- những ai muốn thử làm kim chi truyền thống.
- những ai thích hương thơm đặc biệt của lá đậu nành.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok: Kimchi nước lá đậu nành
- Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Lá Tía tô
- Ttukdak Hyung's Kim Chi Lá Đậu Nành
- Ttukdak Hyung món kim chi cải thảo nước kiểu Jeolla
- Chef Lee Won-il - Kim chi nước sả táo có ga
- Kim chi nước bắp cải của Yoon Yi-ryeon
- Napa Cabbage Water Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Kim Chi Nước Cải Bắp
- Dakhanmari Cabbage Water Kimchi của Aha Bujang
- This Man's Cook Kim Chi Nước Thanh mát
