Nguyên liệu chính
lá ớtmuốinước mắm cá cơm lên menmắm cá cơm lên mentỏi bămớt đỏớt cheongyangđường thôgochugarudầu mèhạt mè nguyên
Namul Lá Ớt của Yoon Yi-ryeon
Món namul đặc biệt làm từ lá ớt giàu dinh dưỡng, chần sơ rồi trộn với nước mắm cá cơm lên men đậm đà và dầu mè, tạo vị thơm ngon không còn mùi ngái.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vắt lá ớt đã chần quá mạnh tay sẽ làm món namul bị dai, nên giữ lại chút nước để món ăn mềm khi nhai.
- Cho quá nhiều tỏi và ớt sẽ lấn át mùi thơm hơi đắng và đậm đà đặc trưng của lá ớt, vì vậy chỉ dùng đúng lượng đã ghi.
- Thay vì nước mắm cá cơm lên men, bạn có thể dùng mắm cá hố lên men đậm đà hoặc chiết xuất cá ngừ để có vị ngon sâu hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món phụ bổ dưỡng và độc đáo thay cho namul thông thường.
- Những ai thích món namul truyền thống không cay nhưng có vị đậm đà nhẹ nhàng và sâu lắng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ớt Lá và Ớt Xanh Trộn của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kim Chi Lá Ớt
- Món ăn phụ Bí ngô của Kim Dae-seok
- Chili Leaf Namul & Young Chili Pepper Muchim của Yoon Yi-ryeon
- Cooks của Người Đàn Ông này Xào Lá Tía Tô
- Solo Cooking God's Món Muối Rau Tía Tô Nướng Lò Vi Sóng
- Shin Dong-min Gochugaru Jeyuk Bokkeum
- Yeo Kyung-rae Món Mì Sợi Thủy Tinh Xào Bột Ớt
- Kim Jin-soon Myeongi Leaves Doenjang Muchim
- Okjubu món Jjim-ju với Rau Dại
