Món ăn phụ Bí ngô của Kim Dae-seok
Món ăn phụ theo mùa được làm bằng cách chần sơ lá bí ngô sau khi loại bỏ cuống cứng, rồi trộn cùng hỗn hợp đậm đà từ doenjang và kanaeri-jang.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không chần quá lâu lá bí ngô—trên 1 phút sẽ khiến chúng trở nên dai. Cần chính xác về thời gian, và làm nguội ngay lập tức bằng nước lạnh để giữ độ mềm.
- Thay vì cho gia vị trực tiếp vào rau, hãy trộn tất cả nguyên liệu sốt trong một tô trước. Cách này giúp tránh vị không đều và đảm bảo phân bố đều.
- Nếu muốn tăng độ cay, có thể thêm một lượng nhỏ gochujang vào sốt để tạo ra phiên bản hấp dẫn hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức lá bí ngô theo cách mới lạ, ngoài việc gói, thành món ăn phụ mềm mịn và thơm ngon.
- Người thích các món ăn phụ theo mùa đơn giản, đậm đà, giàu dinh dưỡng với hương vị đậm đà từ doenjang.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Namul Lá Ớt của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món Xôi lá Bí ngô xào nước tương đậu nành ít muối
- Chili Leaf Namul & Young Chili Pepper Muchim của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Xôi Lá Bí Ngô
- Cooks của Người Đàn Ông này Xào Lá Tía Tô
- Solo Cooking God's Món Muối Rau Tía Tô Nướng Lò Vi Sóng
- Kim Dae-seok món tương đậu nành tẩm mực nhỏ với lá bí ngô
- Ttukdak Hyung's Cơm Cuộn Lá Bí Ngô
- Món Bí Ngòi Hấp Xấu Xí của Kim Jin-soon
- Okjubu's Món Trộn Rau Bangpung
