This Man's Cook Oi Gakdugi
Một món kim chi dưa leo đơn giản nhưng đạt trình độ chuyên gia, có độ giòn lâu và không bị nhũn nhờ loại bỏ hạt để tránh ẩm mốc, sử dụng phương pháp bí mật từ một bậc thầy kim chi nổi tiếng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Loại bỏ hạt giúp kim chi không bị nhũn về sau và luôn giữ được độ giòn.
- Muối trực tiếp bằng muối biển — không dùng nước muối — giúp bảo toàn vị ngọt tự nhiên của dưa leo.
- Thêm rau củ sớm dễ khiến chúng nát, nên cho vào bước cuối cùng và trộn nhẹ tay.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món kim chi dưa leo giòn, dễ làm hơn so với dưa leo muối truyền thống.
- Người yêu thích độ giòn lâu và kết cấu chắc trong các món muối chua hoặc kim chi, kể cả sau vài ngày.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Dưa Chuột Kkakdugi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kimchi dưa chuột
- Cơm rang Kkakdugi Thịt bò thái lát mỏng kiểu Ttukdak Hyung
- Summer Kkakdugi của Yoon Yi-ryeon
- Gukbap-Jip Kkakdugi của Aha Bujang
- Cooks của Người Đàn Ông này: Kim chi kiểu Seolleongtang
- Kim Dae-seok làm kim chi củ cải ngọt
- Kimchi của Ttukdak Hyung
- Kkakdugi kiểu tiệm cốt lết heo của Aha Bujang
- Kimchi của Baek Jong-won
