Cơm rang Kkakdugi Thịt bò thái lát mỏng kiểu Ttukdak Hyung

Mẹo nấu 💡

• Nếu kkakdugi chưa lên men đủ, hãy để lên men hoàn toàn cho đến khi có vị chua và ngọt trước khi sử dụng để cơm rang có hương vị tươi sáng.
• Bạn có thể thay thế 300g thịt bò thái lát mỏng bằng thịt bò thái lát mỏng phần bụng (woosamgyeop).
• Chiên thịt bò thái lát mỏng cho đến khi giòn và không còn độ ẩm để kết cấu umami giữ được ngay cả sau khi thêm gia vị kkakdugi.
• Giảm gần như hoàn toàn nước trong gia vị trước khi thêm cơm để tránh cơm rang bị nhão.
• Thoải mái thêm trứng chiên và dầu tía tô theo khẩu vị, giống như bản gốc.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn sử dụng nhiều kkakdugi lên men kỹ.
• ⭐Những ai tìm kiếm một bữa ăn một tô cay, làm nổi bật vị umami đậm đà của thịt bò thái lát mỏng.
• ⭐Những ai muốn chuẩn bị cơm rang cho đám đông trong một chảo duy nhất.