Bujikkaengi Jangajji của Yoon Yi-ryeon
Món jangajji thơm phức được làm bằng cách đổ nước tương chua ngọt đã đun sôi và để nguội bớt lên rau bujikkaengi.
Nguyên liệu cần có 5 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Cắt bỏ phần cứng của rau bujikkaengi và để ráo nước kỹ sau khi rửa để nước muối không bị loãng.
- Đun sôi nước muối để đường và muối tan hoàn toàn, sau đó để nguội vừa đủ để hơi nóng giảm trước khi đổ.
- Thêm nước mắm cá cơm lên men giúp tăng vị umami so với chỉ dùng nước tương.
Phù hợp với
- Những ai muốn có món jangajji chua ngọt thanh để ăn kèm thịt nướng hoặc các món béo ngậy.
- Những ai muốn dự trữ một mẻ lớn rau dại mềm, không dai làm món phụ cơ bản.
- Những ai thấy phiền phức khi phải đun nước muối nước tương trên bếp và chờ mùi bay hơi trong khi nguội.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Jangajji Củ Cải Khô của Lee Hye-jung
- Okjubu's Dưa Leo Mùa Hè
- Lâm Thanh Căn's Dưa Chua Rau Mồng Tơi
- Kim Dae-seok món dưa củ cải khô ngâm giấm
- Kim Dae-seok làm món su hào muối
- Jangajji Ngồng Tỏi và Hẹ Rừng của Yoon Yi-ryeon
- Lá Tía Tô Ngâm Nước Tương của Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun's Dưa cải củ Altari-mu Jangajji
- Ttukdak Hyung Gungchae Jangajji
- Ttukdak Hyung's Dưa chuột dưa hấu
