Ttukdak Hyung's Dưa chuột dưa hấu

Name: Ttukdak Hyung's Dưa chuột dưa hấu
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ruột dưa hấu : 300g; nước : 150ml; nước tương : 100ml; giấm : 100ml; đường : 100g; ớt xanh : 20g

Món ăn kèm ngon miệng được làm bằng cách ngâm ruột dưa hấu và ớt xanh trong nước sốt mặn ngọt đặc trưng từ nước tương, giấm và đường.

Khoảng 35 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính

ruột dưa hấunước tươnggiấmớt xanh

Thẻ

món phụ làm sẵn cơm nhà ăn với cơm rất hợp

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 4 phần

ruột dưa hấu : 300g

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

ruột dưa hấu nước tương giấm ớt xanh

Ttukdak Hyung's Gungchae Jangajji

Gungchae jangajji với vị giòn cay được làm bằng cách ngâm gungchae đã luộc và ớt xanh trong nước sốt vừng ít nhất một ngày.

35 phútDễmón phụ

gungchae đã luộcớt xanhnước sốt vừng

món ăn phụnấu ăn tại nhàăn kèm cơm

Kim Dae-seok's Gochujang Garlic Pickle

Một món ăn kèm được làm bằng cách hấp tỏi để loại bỏ vị hăng, sau đó trộn với sốt gochujang để tạo nên món ăn kèm cơm tuyệt hảo.

45 phútDễmón phụ

tỏirượu sojugiấmgochujangbột ớt

kẻ trộm cơmmón ăn kèmnấu ăn tại nhà

nước : 150ml

nước tương : 100ml

giấm : 100ml

đường : 100g

ớt xanh : 20g

Công thức

Dùng dao gọt bỏ phần thịt đỏ và lớp vỏ ngoài xanh của dưa hấu, sau đó thái phần trắng mỏng. (Sử dụng 300g ruột dưa hấu)
Cho vào nồi 150ml nước, 100ml nước tương, 100ml giấm, 100g đường và 20g ớt xanh. Đun sôi, rồi để nguội hoàn toàn.
Rót nước sốt đã nguội lên phần ruột dưa hấu đã thái mỏng và để trong tủ lạnh ít nhất một ngày để ngấm và phát triển hương vị.
Món này sẽ ngon hơn khi dùng kèm với các lát thịt bò nướng.

Gọt bỏ phần thịt đỏ và vỏ ngoài xanh của dưa hấu, rồi thái phần ruột trắng mỏng.
Trộn nước, nước tương, giấm, đường và ớt xanh vào nồi, đun sôi để làm nước ngâm dưa, rồi để nguội hoàn toàn.
Rót nước ngâm đã nguội lên phần ruột dưa hấu đã thái mỏng và để trong tủ lạnh một ngày — món dưa chuột dưa hấu giòn, cay, chua ngọt của bạn đã sẵn sàng.

Mẹo nấu

Không nên đổ hết sốt cùng một lúc; hãy thêm dần từng chút một trong khi điều chỉnh gia vị để giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Phù hợp với

Những ai muốn tận dụng phần ruột dưa hấu thừa từ mùa hè để chế biến món ăn kèm độc đáo.
Người tìm kiếm món dưa muối giòn tan, chua ngọt vừa phải, phù hợp làm món ăn kèm cơm.
Những người thích món ăn kèm cay nhẹ, mát lạnh với ớt xanh giúp thanh lọc vị béo mà không gây nặng bụng.