Nguyên liệu chính 🥩
Vỏ dưa hấuNước tương đậmGiấmỚt Cheongyang
Ttukdak Hyung's Subak-jangajji
Thêm vỏ dưa hấu và ớt xanh với gia vị ớt cay để có món dưa vỏ dưa hấu ăn kèm ngay trên bàn cơm
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Người muốn chuẩn bị món phụ dưa vỏ dưa hấu để bày ngay lên bàn
- ⭐ Người thích kết hợp vỏ dưa hấu và ớt xanh
- ⭐ Người muốn làm từ khâu sơ chế nguyên liệu đến pha gia vị ớt cay một lần
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- Vỏ dưa hấu: 300g
- Nước: 150ml
- Nước tương đậm: 100ml
- Giấm: 100ml
- Đường: 100g
- Ớt Cheongyang: 20g
Công thức 🍳
- Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ xanh và phần ruột đỏ của dưa hấu, sau đó thái sợi mỏng. (Vỏ dưa hấu: 300g)
- Cho các nguyên liệu sau vào nồi, đun sôi rồi để nguội: nước 150ml, nước tương đậm 100ml, giấm 100ml, đường 100g, ớt Cheongyang 20g.
- Đổ hỗn hợp nước sốt đã nguội lên vỏ dưa hấu, để trong tủ lạnh ủ một ngày là hoàn thành Subak-jangajji.
- Có thể ăn kèm với thịt bò nướng thái lát mỏng để tăng hương vị.
- Sơ chế nguyên liệu thành miếng vừa ăn.
- Thêm gia vị, trộn hoặc xào, nêm nếm vừa miệng.
- Khi nguyên liệu còn độ giòn, bày ra đĩa và hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Công thức dựa trên định lượng và thứ tự từ blog gốc; có thể điều chỉnh thời gian nấu tùy theo lửa và kích thước chảo.