Nguyên liệu chính
khoai tây nontỏi nguyên tépớt cay Hàn Quốcớt đỏbột lạcdầu ănJin-ganjang (xì dầu đa dụng Hàn Quốc)gochujangsi-rô tinh bộtđường
Khoai tây non kho của Yoon Yi-ryeon
Khoai tây non kho dai ngon nhờ cho si-rô tinh bột trước để rút bớt nước
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Với nguyên liệu có nhiều nước (khoai tây, củ sen), cho si-rô tinh bột trước để rút nước và tạo độ dai.
- Tỉ lệ xì dầu, gochujang : si-rô tinh bột, đường = 1 : 1 tạo vị mặn ngọt. Giảm đường nếu muốn ít ngọt.
- Giảm xì dầu và tăng gochujang làm màu đậm hơn và cay hơn.
- Đun nhỏ lửa với si-rô tinh bột lâu sẽ rút nước ra khỏi khoai, làm khoai nhăn. Tuy nhiên, mất nhiều thời gian.
Phù hợp với
- Những ai thích khoai tây kho dai.
- Những ai muốn làm món phụ mặn mà với tỉ lệ đơn giản.
- Những ai tìm món phụ đặc biệt cho mùa hè.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cháo Khoai Lang Mật Ong của Kim Đại Thạch
- Limon Sung-geun's Khoai lang bóng
- Công Thức Súp Khoai Tây Nấu Chín Của This Man's Cook
- Striker Chef quan sát lê kho khoai tây
- Kim Dae-seok's Khoai tây nhỏ sốt bơ
- Khoai tây kho tương (Ganjang Gamja Jorim) của Yoon Yi-ryeon
- Khoai tây kho thịt của Baek Jong-won
- Lim Sung-geun's Potatoes Jorim
- Jang Ho-jun's Thịt bò và Khoai tây Jorim
- Đậu phụ khoai tây kho của Yoon Yi-ryeon
