Andong Jjimdak của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 1 kg thịt gà để xào
• 100 g miến khô (dangmyeon)
• 2 củ khoai tây vừa
• 0,67 củ cà rốt lớn
• 1 cây hành ba rô Hàn Quốc (daepa)
• 0,5 củ hành tây
• 5 quả ớt hiểm Việt Nam
• 5 quả ớt Cheongyang
• Để chần: 1 muỗng canh muối biển hạt lớn, một lượng rượu soju vừa đủ, 1 lá nguyệt quế
• 450 ml nước
• 10–11 muỗng canh nước tương đa dụng Hàn Quốc (Jin-ganjang)
• 0,6 muỗng canh bột cà phê
• 4 muỗng canh đường nâu sẫm
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• 1,5 muỗng canh tỏi băm
• 0,3 muỗng canh gừng băm
• xay tiêu đen 8–10 vòng
• 2–3 muỗng canh si rô tinh bột Hàn Quốc (mulyeot)
• một ít dầu mè
• 1 muỗng canh dầu hào (thay thế tùy chọn: 1 muỗng canh nước tương đa dụng Hàn Quốc Jin-ganjang)

Công thức 🍳