Cho miến và nước vào túi nilon, buộc kín để miến ngấm nước đều và mềm.
Rửa sạch gà dưới vòi nước chảy, sau đó ướp sơ qua với muối và tiêu.
Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng lớn, ớt cheongyang bổ đôi.
Cho gà đã ướp, rau củ, đường đen 2.5 thìa canh, nước tương 3 thìa canh, dầu hào 3 thìa canh, tỏi băm 1.5 thìa canh, dashida thịt bò một ít, và 600ml nước vào nồi.
Đậy nắp, đun cho đến khi gia vị thấm và nguyên liệu chín mềm.
Khi rau củ và gà đã chín, cho miến đã ngâm vào, nấu thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Ngâm miến với nước trong túi, cắt rau củ miếng lớn.
Ướp gà đã rửa, cho tất cả nguyên liệu và gia vị cùng nước vào nồi.
Đậy nắp đun sôi, khi chín thì thêm miến, nấu 3 phút cho sệt lại.
Mẹo nấu 💡
Ngâm miến trong túi nilon với nước giúp miến không nổi lên, nhanh mềm và ẩm hơn.
Không nên cho quá nhiều dầu hào sẽ lấn át vị ngọt tự nhiên của gà và làm món ăn bị gắt.
Solo Cooking God Đặc sản Jjimdak Andong Cao cấp
Bằng cách thêm một thìa cà phê bột jajang vào nước sốt mua sẵn, công thức này tái hiện màu sắc đậm đà và hương vị đậm đà như món jjimdak nhà hàng thật sự bằng thịt đùi gà không xương.