Kim Chi Chín Muối Jjageuli của Yoon Yi-ryeon
Món jjageuli kim chi chín muối đậm đà, ninh không cần nước, sử dụng nước ép tự nhiên từ hành tây và hành lá lớn cùng mỡ ba chỉ heo để tạo hương vị cô đặc, sâu lắng.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng nồi gang có khả năng dẫn nhiệt và giữ ẩm tốt giúp chống cháy ngay cả khi không thêm nước.
- Ba chỉ heo được khuyến khích dùng hơn thịt cổ hoặc vai heo, vì mỡ tiết ra làm kim chi mềm và thơm ngon.
- Lót nhiều hành tây và hành lá lớn giúp tạo vị ngọt và chống cháy đáy nồi.
- Chỉ nêm bằng nước kim chi, hoặc bổ sung nước mắm cá cơm lên men nếu cần. Giữ nêm nhẹ để vị ngọt tự nhiên của hành tây tỏa sáng.
Phù hợp với
- Những ai muốn nước dùng thịt đậm đà, sánh hơn kim chi jjigae thông thường.
- Những ai muốn làm món hầm đậm vị một cách đơn giản mà không cần nấu nước dùng phức tạp.
- Những ai muốn thưởng thức món kim chi độc đáo từ kim chi chín muối.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Kimchi Già Cuộn Đậu Phụ Jjageuli
- Món Mukeunji Jjageuli của Ttukdak Hyung
- Solo Cooking God's Món Jjageuli Thịt Lợn Kim Chi
- Kim Jin-soon Tuna Jjageuli
- This Man's Cook Canh Kimchi Cũ
- Kimchi jjim thịt ba chỉ nguyên tảng của Kim Ho-yoon
- Đậu phụ cá ngừ Jjageuli của Delicious Slow-Aging
- This Man's Cook Cà Phê Tuna Jjagglie
- Kim Dae-seok's Gimbap Kimchi Cũ
- Kimchi Doenjang Jjageuli của Aha Bujang
