Yoon Joomo's Bánh Xèo Hải Sản Dongnae

Mẹo nấu 💡

• Ướp mực với dầu mè trước sẽ hiệu quả loại bỏ mùi tanh và thêm hương vị đậm đà, béo ngậy sau khi nấu.
• Sử dụng bột buckwheat và bột gạo hữu cơ thay vì bột tempura hay bột mì thông thường giúp bánh có kết cấu nhẹ hơn, giòn hơn mà không bị nặng hay dính.
• Do hải sản và rau củ tiết ra nhiều nước, nên điều chỉnh lượng nước trong phần bột thấp hơn một chút so với lượng đã đo—đây là yếu tố then chốt để đạt độ giòn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm một món ăn phụ truyền thống cao cấp để thưởng thức cùng rượu gạo truyền thống đã qua chế biến trong những ngày mưa.
• ⭐Người thích phần bột mỏng, không nặng mùi bột mì và yêu thích hương vị đậm đà, chân thực của hành lá và hải sản.
• ⭐Người muốn vị umami sâu sắc chỉ bằng nguyên liệu tự nhiên, không dùng gia vị nhân tạo.