Nguyên liệu chính 🥩
Mực ốngHành láBột pajeonDầu ănChogochujang
Ojing-eo Haemul Pajeon của Seungwoo Dad
Món pajeon hải sản với mực ống lớn (hanchi) thái lát mềm mại và hành lá xếp thành ô vuông, chiên giòn.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Dành cho những ai muốn thưởng thức những miếng mực dày mềm và giòn rụm trên bánh pajeon đầy topping.
- ⭐ Dành cho những ai muốn món pajeon hải sản kiểu quán vỉa hè phù hợp cho ngày mưa.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Mực ống
- Hành lá
- Bột pajeon
- Dầu ăn
- Chogochujang
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Seungwoo Dad để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: Mực ống, Hành lá, Bột pajeon, Dầu ăn, Chogochujang.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Ojing-eo Haemul Pajeon chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị Mực ống, Hành lá, Bột pajeon, Dầu ăn, Chogochujang.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Ojing-eo Haemul Pajeon khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Seungwoo Dad để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung's Ojingeojeotgal Kimchi Bujimgae
Món bánh buchim giòn rụm chỉ cần kim chi chua và mực muối (ojingeojeotgal) là đủ tạo vị mặn mà đậm đà, không cần thêm muối.
Kim chiMực muối (ojingeojeotgal)Bột chiên (buchim garu)Lá tía tôỚt Cheongyang
Ngày mưaĂn đêmMón lạ miệng
YouTubeBánh Khoai Tây Mực Rau Hẹ của Seungwoo Appa
Món bánh chiên siêu đơn giản, tận dụng bột làm bánh khoai tây để tạo độ dai ngon, kết hợp với mực và rau hẹ tăng thêm hương vị.
Bột làm bánh khoai tâyMựcRau hẹ
Siêu đơn giảnĐồ ăn khuya
YouTubeTtukdak Hyung's Chijeu Ojingeo Twigim
Mực được xẻ tinh xảo hình nón thông, nhồi phô mai sợi vào bên trong, tẩm bột chiên cà ri giòn và bột chiên xù, chiên lên tạo nên độ giòn cực kỳ và vị béo thơm.
ojingeo (mực)sojuphô mai sợi (string cheese)bột chiên (twigim garu)bột cà ri
Món ăn vặt đêmGiòn ngoài mềm trong
YouTubeSeungwoo Dad Mì trộn mực
Mì trộn với chân mực dai giòn chần sơ, rau củ giòn, sốt chua ngọt, trộn cùng mì sợi nhỏ.
MựcMì sợi nhỏBắp cảiLá tía tôTương ớt Hàn Quốc
Chua ngọtĂn khuyaMón cay
YouTubeOjingeo Bokkeum nâng cấp của Ahn Sung-jae
Món mực xào thanh thoát do đầu bếp Ahn Sung-jae sáng tạo, loại bỏ vị ngọt không cần thiết và gia vị nặng, tận dụng tinh dầu hành lá và hương lửa từ đèn khò để tối đa hóa độ giòn tự nhiên của mực.
MựcHành láTỏiHành tímBắp cải
Siêu đơn giảnCơm nhàHương lửa
YouTubeOjing-eomutguk của Baek Jong-won
Món Ojing-eomutguk kiểu Baek Jong-won, được nấu thanh mát với nước tương canh và nước mắm, thêm hương vị đậm đà bằng cách xào mực và củ cải trắng với dầu tía tô.
MựcCủ cải trắngHành láDầu tía tôNước tương canh
Cực đơn giảnCơm nhàMón canh/súp