Pajeon Hải Sản của Sung Si-kyung
Món pajeon hải sản giòn rụm, làm nổi bật kết cấu của hành lá và hải sản bằng cách chần sơ hải sản để kiểm soát độ ẩm và dùng lượng bột tối thiểu.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chần sơ hải sản trước giúp ngăn độ ẩm dư thừa trong khi nấu, giữ cho bánh giòn đến miếng cuối cùng.
- Thêm một ít tỏi băm vào bột giúp khử mùi bột sống và giảm mùi tanh của hải sản.
- Chỉ dùng vừa đủ bột để kết dính nguyên liệu; lớp bột mỏng giúp bánh không bị ngấy dầu.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món pajeon hải sản giòn, không bị nhão như ngoài hàng.
- Những ai thích kết cấu của hành lá và hải sản hơn là lớp bột dày.
- Những ai tìm kiếm món nhậu tự làm hoàn hảo cho ngày mưa hoặc cuối tuần.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bánh Pajeon Hải Sản Giòn Rụm của Aha Bujang
- Bánh Pancake Hải Sản Giòn Tan của Kim Dae-seok
- This Man's Cook Pancake Hải Sản Phong Cách Chợ
- Seungwoo Dad Bánh trứng hải sản mực
- Bánh hành lá hải sản của Seonkyoung Longest
- Fabri's Haemul Pajeon
- Bếp trưởng trường học: Bánh xèo hải sản
- Bánh Xèo Hải Sản Hẹ Và Hành Lá của Yoon Yi-ryeon
- Yoon Joomo's Bánh Xèo Hải Sản Dongnae
- Sung Si-kyung Jeon Bí Ngòi và Hành Tây
