Yeo Kyung-ok's Mì Gan Jajang

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Trên bếp từ gia đình hay các thiết bị có nhiệt độ thấp, tránh lắc chảo thường xuyên vì sẽ làm mất nhiệt. Để đáy chảo hấp dần thịt như phương pháp xào hơi, giữ được độ giòn.
• Gừng có mùi mạnh hơn tỏi—dùng quá nhiều sẽ làm mất cân bằng hương vị món Trung Hoa. Nếu muốn dùng, giới hạn dưới nửa lượng tỏi và chỉ dùng một lượng nhỏ.
• Dùng nhiều thịt heo để hương vị đậm đà tan vào dầu—đây là chìa khóa tạo nên hương vị chuẩn nhà hàng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự làm mì Gan Jajang kiểu Trung Hoa tại nhà, ngon hơn cả đồ ăn tận nơi.
• ⭐Cha mẹ muốn chế biến món ăn dinh dưỡng, đầy đủ chất, giàu thịt và rau củ cho con cái.