Nguyên liệu chính
mì gạo Trung Hoathịt heo bămđậu phụnấm hương tươihành látỏigừngchunjangtương đậu nành lên men hwangdujangdoubanjiangxì dầu hàuxì dầu đendưa leo
Yeo Kyung-rae's Mì Jajang Tần Thủy Hoàng
Một cách tân hiện đại hóa món mì jajang truyền thống với vị mặn mà, không quá mặn và độ umami sâu sắc
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chiên đậu phụ thành từng khối nhỏ đến khi vàng giòn sẽ tạo nên kết cấu độc đáo—giòn bên ngoài, mềm bên trong.
- Doubanjiang khá mặn, vì vậy cần dùng đúng liều lượng để tránh làm món ăn quá mặn.
- Thêm nước lạnh hai lần khi luộc mì giúp đạt được độ dai, chắc hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức mì jajang thật sự với vị mặn mà, không quá ngọt.
- Những ai muốn gây ấn tượng với gia đình bằng bữa ăn kiểu Trung Hoa đặc biệt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Yeo Kyung-ok's Mì Jajang Ma La
- Jajangmyeon của Yeo Kyung-rae
- Yeo Kyung-rae món Jajangmyeon Yeogane
- Ttukdak Hyung's Mì Tương Đen Cay Đỏ
- Mì Tương Đen Uni của Sung Si-kyung
- Ttukdak Hyung làm mì Jajangmyeon kiểu Zha Jia Ge Ti
- Jjajangmyeon của Aha Bujang
- This Man's Cook Mì Jjajang Hải Sản
- Park Eun-young món Jajangmyeon kiểu thỏa hiệp làm tại nhà
- Món Jjajangmyeon Củ Hành của IronBagMan
