Nguyên liệu chính
thịt heohành tâybắp cảibí ngòidoenjangJin-ganjangđườngMiwonxì dầu đen (laochou; ssangnodu)mỡ heodầu ănmì sợi kiểu Trung Quốctrứngdưa chuột
Gan Jjajang Không Có Chunjang của Aha Bujang
Món gan jjajang đậm đà, béo ngậy kiểu nhà hàng với một biến tấu bất ngờ, chỉ sử dụng doenjang mua ở cửa hàng và xì dầu đen (laochou; ssangnodu) thay vì chunjang.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi nấu thịt, chiên cho đến khi hết nước, chỉ còn dầu và đáy chảo hơi cháy xém để tối đa hương vị đậm đà.
- Nếu không có mỡ heo, có thể thay bằng dầu ăn thông thường, nhưng dùng mỡ heo sẽ mang lại hương vị đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa.
- Vì gan jjajang không chứa tinh bột, tránh đảo chảo quá thường xuyên khi xào rau củ vì sẽ làm giảm nhiệt độ và chỉ khiến rau bị héo.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm gan jjajang ngon kiểu nhà hàng tại nhà mà không cần chunjang.
- Những ai thích gan jjajang béo ngậy với mỡ heo và hành tây giòn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung món chả xào vị mặn đậm đà
- Đậu phụ Mapo không tương đậu (Seungwoo Appa)
- Công Thức Của This Man's Cook: Jeyuk Bokkeum Không Gochujang Theo Chae Seung-won
- Jaengban ganjjajang của Lee Yeon-bok
- This Man's Cook Mì Jjajang Hải Sản
- Jjajang Powder Chili Gan-jjajang của Aha Bujang
- Yeo Kyung-rae's Ganjjajang Samseon
- Ttukdak Hyung's Mì Tương Đen Cay Đỏ
- Samseon Ganjjajang của Park Eun-young
- Ganjjajang của Chinese Cuisine Witch
