Cua hoa tẩm cay ngon miệng được làm bằng cách trộn cua tươi với nước sốt đậm đà gồm nước tương, nước xì dầu cá cơm khô, bột ớt đỏ, ớt chuông xanh và các gia vị khác.

Đây là món gejang tẩm gia vị cay ngọt được làm từ cua biển mùa, sơ chế, ướp muối rồi trộn cùng các loại rau củ và nước sốt gia vị.