Món cốt lết heo kiểu cũ đầy hoài niệm với thịt thăn heo được đập mỏng, tẩm bột giòn rụm, chiên ngập dầu và ăn kèm sốt đặc biệt làm từ bơ, tương cà và sốt Worcestershire.

Món cốt lết heo chiên kiểu Tây hoài niệm, thịt được đập mỏng và rộng, chiên giòn, ăn kèm sốt cổ điển từ bơ và roux.