Thịt heo Nhật Bản được làm bằng cách bọc thịt thăn heo với bột tempura và bánh mì giòn, rồi chiên đến khi giòn rụm.

Món Tonkatsu cao cấp với độ mềm mịn tuyệt hảo, được làm bằng cách nấu thịt trong máy sủi bọt ở nhiệt độ thấp để chín đều và giữ ẩm bên trong, sau đó chiên nhanh ở nhiệt độ cao 180 độ chỉ trong vòng một phút để lớp vỏ ngoài giòn rụm.