Lee Yeon-bok món Tonkatsu phong cách Trung Hoa

Mẹo nấu 💡

• Để thịt đã phủ bột khoai tây nghỉ trong tủ lạnh từ nửa ngày đến một ngày giúp gia vị thấm sâu và bột hấp thụ độ ẩm, tạo độ giòn vượt trội khi chiên.
• Vì thịt được đập mỏng nên nấu rất nhanh—chú trọng đạt độ giòn tối đa bên ngoài mà không làm chín quá phần bên trong.
• Tránh đổ nước sốt trực tiếp lên thịt tonkatsu đã chiên như cách làm tonkatsu donburi thông thường, vì điều này sẽ làm lớp vỏ bị ướt. Điểm nổi bật là giữ nguyên độ giòn bằng cách tách biệt thịt tonkatsu giòn và rau xào.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn khám phá biến tấu độc đáo khác biệt so với tonkatsu kiểu Nhật Bản hay phương Tây truyền thống.
• ⭐Người yêu thích kết cấu giòn tan kết hợp cùng vị mặn ngọt cân bằng trong sốt rau.