Yeo Kyung-rae's Tonkatsu Ớt

• thịt lợn vai 2 miếng
• bột mì (hoặc bột tempura) đủ dùng
• trứng 2 quả
• bột bánh mì khô đã ngậm nước đủ dùng
• dầu thực vật (để chiên) đủ để chiên ngập dầu vừa phải
• hành lá 1/2 bó
• tỏi băm 1 muỗng canh
• doubanjiang 1/3 muỗng canh
• xốt cà chua 2 muỗng canh
• đường 3 muỗng canh
• giấm 1 muỗng canh
• nước 2 muỗng canh
• hỗn hợp bột ngô loãng một ít
• dầu ớt một ít

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu thịt dày, có thể chưa chín hẳn; hãy chiên ở nhiệt độ trung bình thay vì cao, và kiểm tra độ chín bằng cách cắt thử giữa miếng nửa chừng quá trình chiên.
• Nếu vị cay của doubanjiang còn lạ, hãy bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần tùy khẩu vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử một biến tấu khác biệt cho nước sốt tonkatsu truyền thống.
• ⭐Người yêu thích sốt cay ngọt kiểu Trung Hoa.