Vua Donkatsu kiểu Tây của Seungwoo Appa

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu không phủ bột mì đều lên bề mặt thịt, lớp trứng và bột chiên xù sẽ dễ bị bong ra, vì vậy việc phủ bột mỏng và đều là quan trọng nhất.
• Bột chiên xù tươi có các hạt lổn nhổn và thô sẽ giúp món ăn có hình dáng đẹp mắt và giòn ngon hơn sau khi chiên.
• Đối với người mới bắt đầu, nếu nhiệt độ dầu quá cao, bên ngoài sẽ cháy mà bên trong chưa chín, vì vậy hãy duy trì nhiệt độ trung bình 150-160 độ C để chín đều từ trong ra ngoài, tránh thất bại.
• Khi làm sốt, nếu không có bơ, có thể thay thế bằng bơ thực vật hoặc dầu ăn thông thường để làm bột sắn (Roux).

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người nhớ hương vị sốt donkatsu kiểu Tây mềm mại, gợi nhớ tuổi thơ từng ăn ở nhà hàng.
• ⭐Những người muốn trải nghiệm kết cấu giòn rụm và ẩm mọng của bột chiên xù tươi tự làm, ngon hơn bột chiên xù bán sẵn.
• ⭐Những người muốn nấu một món thịt đặc biệt, đầy tâm huyết cho cả gia đình hoặc các bé vào cuối tuần.