Một món canh kim chi đầy cảm xúc với vẻ ngoài bắt mắt, được xếp lớp từ kim chi và thịt ba chỉ, được nâng tầm bởi nước dùng udon và doenjang tạo nên một nồi nước dùng đậm đà, sâu sắc.

Millefeuille Nabe dễ làm với nước dùng kiểu cold brew ủ qua đêm trong nước lạnh, xếp lớp cải thảo, lá tía tô và thịt bò.