Kimchi Nabé Donkatsu theo phong cách Choi Kang-rok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng kim chi xào thay vì kim chi tươi sẽ giúp giảm đáng kể thời gian nấu và nhanh chóng tạo ra nước dùng đậm đà.
• Nếu đánh trứng quá mịn, nó sẽ tan vào nước dùng và làm mất đi kết cấu khi ăn. Bí quyết quan trọng là chỉ đánh sơ để lòng đỏ và lòng trắng tách rời.
• Sử dụng nồi đất hoặc nồi lẩu dày sẽ giữ nhiệt dư lâu sau khi tắt bếp, giúp trứng chín mềm mà không bị quá chín.
• Khi ngại nấu nước dùng, sử dụng tsuyu sẽ giúp dễ dàng cân bằng hương vị nước tương và vị ngọt đặc trưng của món ăn Nhật Bản.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tự tay nấu món Kimchi Nabé Donkatsu đậm đà hương vị như nhà hàng Nhật Bản tại nhà một cách dễ dàng.
• ⭐Những người muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng và tạo ra hương vị đậm đà bằng cách sử dụng bí quyết kim chi xào và tsuyu.
• ⭐Những người muốn thưởng thức kết cấu tuyệt vời với các chi tiết nhỏ như không đánh tan hoàn toàn trứng và phương pháp nấu bằng nhiệt dư của nồi đất.