Xếp cải thảo, lá húng quế, thịt bò, rồi hầm cùng mầm đậu, hành lá, nấm hương, mì tươi, nước dùng từ nước, nước dùng mì tươi và nước sốt cá cơm khô để tạo nên món nabe Mimolette đậm đà hương vị.

Một món lẩu với các lớp cải thảo và thịt được hầm trong nước dùng rau củ đậm đà cùng nước xì dầu đặc biệt, làm giảm dần thành độ sánh mặn mà.