Ttukdak Hyung Kim Chi Cho Chả
Kim chi chuyên dùng cho chả, được trộn với hỗn hợp gia vị xay nhuyễn và bột gạo nếp, ủ lạnh trong một tháng để phát huy tối đa độ đậm đà, sâu sắc.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Kim chi dùng để nấu chả cần có vị thanh mát, không bị tạp vị, do đó nên hạn chế dùng nước mắm và ưu tiên dùng ớt bột nội địa.
- Trước khi ủ, kim chi đã trộn xong có thể dùng như dưa góp, ăn kèm cơm nóng ngay lập tức vẫn rất thanh mát và ngon miệng.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái hiện chính xác hương vị nước dùng chả đậm đà, thanh mát như ở tiệm chả nổi tiếng tại nhà.
- Người muốn có loại kim chi chuyên dụng làm nền cho các món canh, chả mà không bị nổi bật hay rời rạc khi nấu.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi Jjigae của Ttukdak Hyung
- Baek Jong-won's Canh Kimchi Thịt Lợn
- Daean Sikdang-Style Kimchi Jjigae của Aha Bujang
- Chicken Kimchi Jjigae của Lee Hye-jung
- Canh Kimchi Thịt Heo Giá Đỗ của Aha Bujang
- Lim Sung-geun 7 Phút Kimchi Jjigae
- Kimchi Jjigae của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Okjubu's Món Canh Kim Chi Thịt Lợn Truyền Thống
- Công Thức Canh Kim Chi Ssamjang Của This Man's Cook
- Ttukdak Hyung's Canh Kimchi 180 Triệu Won Phố Sadae-dong
