Nguyên liệu chính 🥩
kimchithịt vai heohành tâyhẹ
Lim Sung-geun Canh Kimchi 7 Phút
Một món canh kimchi ngon miệng chỉ mất 7 phút, được làm từ hỗn hợp gia vị tỷ lệ vàng đến từ một nhà hàng nổi tiếng, lý tưởng để trộn vào cơm.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai từng gặp khó khăn với món canh kimchi nhạt nhẽo hoặc thiếu chiều sâu về hương vị
- ⭐ Người yêu thích nước dùng đặc, cay ngọt, kết hợp thịt và kimchi trực tiếp vào cơm
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Kim chi tươi 350g (thái nhỏ)
- Thịt ba chỉ heo (vai trước) 350g (cắt thành miếng vừa ăn)
- Hành tây 1 củ lớn (200g)
- Hẹ 1 nhánh
- Nước 500ml
- Hỗn hợp gia vị đa năng 150g (tổng nguyên liệu gia vị: gochujang 250g, ớt bột trung bình 150g, đường 100g, tỏi băm 60g, nước tương 50g, nước dùng thịt bò 50g, monosodium glutamate 15g, nước 300g, tiêu đen vừa đủ)
Công thức 🍳
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu hỗn hợp gia vị (gochujang, ớt bột, đường, tỏi băm, nước tương, nước dùng, MSG, nước và tiêu đen) cho đến khi không còn cục, tạo thành hỗn hợp gia vị đa năng.
- Cho 350g kim chi tươi thái nhỏ và 350g thịt ba chỉ heo (vai trước) cắt hạt lựu vào nồi, dùng kéo hoặc dao cắt sơ qua.
- Thêm 500ml nước và khuấy đều 150g hỗn hợp gia vị đa năng đã chuẩn bị trước đó.
- Phủ lên trên 1 củ hành tây đã thái và 1 nhánh hẹ thái chéo.
- Bật lửa và bắt đầu đếm thời gian ngay khi canh kimchi bắt đầu sôi mạnh. Nấu nhỏ lửa đúng 7 phút để hoàn thành.
- Trộn tất cả các nguyên liệu gia vị để làm hỗn hợp gia vị đa năng cho canh kimchi.
- Cho kim chi thái nhỏ, thịt heo, 500ml nước và 150g hỗn hợp gia vị vào nồi.
- Thái hành tây và hẹ rồi đặt lên trên bề mặt món canh.
- Bắt đầu đếm thời gian từ lúc món canh bắt đầu sôi và nấu chính xác 7 phút để hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Dùng kim chi tươi có vị chua sắc nét thay vì kim chi quá chín, nặng mùi để đảm bảo nước dùng trong và thanh mát.
- Dùng nồi lòng mỏng có khả năng dẫn nhiệt tốt để gia vị thấm nhanh vào cả thịt và kim chi, nâng cao hương vị tổng thể trong thời gian ngắn.
- Dọn ra bát cơm trắng nóng, múc đầy nước canh đặc, thịt và kim chi, sau đó rắc thêm chút bột kim chi và vài giọt dầu mè để tạo vị cân bằng hoàn hảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Ttukdak Hyung món canh kim chi kiểu nhà hàng Saemaeul 7 phút
Xào dầu tỏi và thịt lợn, sau đó hầm kim chi cùng gia vị đến độ sệt — hoàn hảo để trộn với cơm, đây là phiên bản nhanh chóng 7 phút của canh kim chi kiểu nhà hàng Saemaeul.
Hành láThịt ba chỉ lợnBột ớt đỏGuk-ganjangKim chi
siêu dễăn với cơm rất hợpmón nước
Kimchi Jjigae của Solo Cooking God
Món kimchi jjigae không thể thất bại, tái hiện hương vị đậm đà của nhà hàng kiểu cũ mà không cần dùng nước hầm xương, bằng cách xào với một ít doenjang trong thời gian dài mà không có nước.
thịt heokim chidoenjang (tương đậu nành)tỏi bămhành tây
món canhmón hao cơmbữa cơm nhà
Baek Jong-won's Canh Kimchi Thịt Lợn
Nấu thịt lợn với nước mắm tôm trong thời gian dài để mỡ thịt tan hoàn toàn vào nước dùng, sau đó cho kim chi tươi vào tạo nên hương vị đậm đà, sâu sắc cho món canh kim chi.
thịt lợnkim chi tươinước mắm tômhành láớt cay
nấu ăn tại nhàmón canhmón ăn kèm cơm
Kimchi Jjigae cá ngừ của Baek Jong-won
Sử dụng dầu từ lon cá ngừ để tăng độ béo ngậy, cân bằng vị chua của kim chi bằng đường, nấu ra món kimchi jjigae cá ngừ đơn giản, thanh mát.
Kim chi chuaLon cá ngừHành tâyHành láĐậu phụ
siêu dễcơm nhàmón nước
Kimchi Jjigae của Ttukdak Hyung
Kimchi jjigae bí quyết từ quán ngon với nước dùng cực kỳ đậm đà và sánh quyện nhờ mỡ heo rang cùng hành tây, ớt xay nhuyễn trong máy xay.
Kim chi chuaThịt vai heoHành tâyỚt xanhĐậu phụ
Bữa cơm nhàMón canhĐưa cơm
Okjubu's Món Canh Kim Chi Thịt Lợn Truyền Thống
Món canh kim chi thịt lợn truyền thống với độ giòn đặc trưng của kim chi và hương vị umami đậm đà
Kim chi cải thảoThịt ba chỉ lợnHành láỚt CheongyangỚt đỏ
Vị cay nồng đậm đàMón ăn làm tại nhàĐồ ăn kèm cơm