Nguyên liệu chính 🥩
dashimakatsuobushitrứngmirintsuyuhành lá
Ttukdak Hyung's Pudding Trứng Hấp Kiểu Nhật
Japanese Pudding Chawanmushi được om rong biển, cá bào và rượu nấu ăn với gia vị xì dầu mặn mà, hoàn thành món umami.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn chuẩn bị Japanese pudding chawanmushi cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng muộn
- ⭐ Những ai thích sự kết hợp giữa rong biển và cá bào
- ⭐ Những ai muốn làm món hấp hoặc om có gia vị thấm sâu một cách ổn định
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- dashima
- katsuobushi
- trứng
- mirin
- tsuyu
- hành lá
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: dashima, katsuobushi, trứng, mirin, tsuyu, hành lá.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Pudding Trứng Hấp Kiểu Nhật chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị dashima, katsuobushi, trứng, mirin, tsuyu, hành lá.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Pudding Trứng Hấp Kiểu Nhật khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeSeungwoo Dad's Pudding Gyeran-jjim
Trứng được đánh với tỷ lệ vàng nước và trứng, lọc qua rây để loại bỏ bọt khí, sau đó hấp cách thủy để có món trứng hấp mềm mịn, đàn hồi như pudding, mang phong cách Nhật/Hàn.
TrứngNước dùng gàMuối
Mềm mịnĐồ ăn vặt cho trẻCơm nhà
YouTubePudding Gyeran-jjim của Ttukdak Hyung
Lọc trứng qua rây, trộn với nước và sữa theo tỷ lệ vàng, sau đó nấu trong lò vi sóng để có món trứng hấp kiểu Nhật cực kỳ mềm mịn.
trứngnướcsữamuối nêmbột nêm thịt bò
Siêu đơn giảnBữa sángMón cho trẻ
YouTubeCơm trứng Tenshinhan kiểu Nhật của Ttukdak Hyung
Là món Cơm trứng kiểu Nhật Tenshinhan, xào hoặc trộn cơm, thanh cua và mirin với gia vị thơm, ăn no chỉ một bát.
TrứngCua giảBột khoai tâyXì dầu đậmMirin
Ẩm thực kết hợpMón một tôĂn một mình
YouTubeTrứng cuộn kiểu Nhật của Choi Kang-rok
Trứng cuộn dashimaki tamago mềm xốp, ngậm đầy nước dùng katsuobushi, khi cắn một miếng nước dùng thanh mát sẽ chảy ra ẩm mượt.
TrứngNước tương Hàn Quốc (Gukganjang)Rượu mirin (Masul)Rượu sake (Cheongju)Củ cải trắng
Vị thanh đạmPhong cách IzakayaMón ăn truyền thống
YouTubeBaek Jong-won Ttukbaegi Gyeranjjim
Món Ttukbaegi Gyeranjjim thơm béo và mềm mịn của Baek Jong-won, được hoàn thành bằng cách cho hỗn hợp trứng vào nồi ttukbaegi, khuấy đều khi đun, sau đó đậy bằng một nồi ttukbaegi khác để trứng nở phồng.
TrứngMắm tépDầu mèHạt mèHành lá
Siêu dễMón ăn kèm
YouTubeTrứng hấp bọc phô mai của Choi Kang-rok
Món chawanmushi Nhật Bản cao cấp được làm bằng cách trộn trứng lỏng với nước dùng katsuobushi, cho phô mai và thịt gà vào hấp mềm, sau đó rưới sốt nấm ang sệt lên trên để hoàn thành.
TrứngPhô mai CamembertPhô mai BrieThịt gàNấm hương
Món ăn cao cấpTiếp đãi kháchMón ăn độc đáo