Gyeranjjim kiểu Pudding Nhật Bản của Aha Bujang

Name: Gyeranjjim kiểu Pudding Nhật Bản của Aha Bujang
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 quả trứng; 200ml nước; 1 muỗng cà phê nước dùng gà

Món trứng hấp mịn màng, mượt mà được làm bằng cách trộn trứng, nước và nước dùng gà, sau đó bọc màng bọc thực phẩm để ngăn hơi nước nhỏ giọt thấm vào, tạo ra kết cấu giống như pudding.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính

trứngnước dùng gà

Thẻ

siêu đơn giản món phụ bữa cơm gia đình

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

2 quả trứng

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng nước dùng gà

Gyeranjjim kiểu Nhật Bản của Ttukdak Hyung

Món trứng hấp kiểu Nhật mịn như pudding, được làm bằng cách hấp trứng trộn với nước dùng ngâm kombu và katsuobushi.

1 giờ 15 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

kombukatsuobushitrứngtsuyuhành lá

béo ngậyẩm thực kết hợpcafe tại nhà

Ttukdak Hyung làm trứng hấp kiểu pudding

Lọc nước trứng qua rây, pha nước và sữa theo tỷ lệ vàng rồi dùng lò vi sóng hấp cho đến khi mềm mịn – món trứng hấp kiểu Nhật siêu đơn giản

10 phútRất dễmón phụ

trứngsữamuối gia vịhầm thịt bòhành lá

siêu dễmón một bátmón phụ làm sẵn

200ml nước

1 muỗng cà phê nước dùng gà

Công thức

Trong một cái bát, nhẹ nhàng trộn 2 quả trứng, 200ml nước và 1 muỗng cà phê nước dùng gà để tạo hỗn hợp trứng.
Chia hỗn hợp trứng vào các bát chịu nhiệt và cẩn thận hớt bỏ bọt khí trên bề mặt bằng thìa.
Bọc kín các bát bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp để niêm phong và ngăn hơi nước lọt vào.
Đặt các bát vào xửng hấp trên nước sôi, đậy nắp và hấp ở lửa vừa trong đúng 7 phút.
Tắt bếp, cẩn thận lấy bát ra khỏi xửng hấp, bóc màng bọc thực phẩm và dùng ngay.

Trộn trứng, nước và nước dùng gà, sau đó loại bỏ bọt khí.
Đổ vào bát chịu nhiệt và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp.
Đặt vào xửng hấp trên nước sôi và hấp ở lửa vừa trong 7 phút.

Mẹo nấu

Nếu không bọc bát bằng màng bọc thực phẩm, các giọt nước từ nắp xửng hấp sẽ rơi vào hỗn hợp trứng, tạo bọt khí và bề mặt không đều.
Lọc hỗn hợp trứng qua rây một lần để loại bỏ dây chằng lòng đỏ và đạt được kết cấu mịn, mượt.

Phù hợp với

Những ai muốn làm món trứng hấp mịn như pudding gợi nhớ đến chawanmushi phục vụ trong các nhà hàng Nhật Bản.
Những ai tìm kiếm món ăn nhẹ nhàng, mềm mại thích hợp cho bữa sáng hoặc món phụ cho trẻ em.

Solo Cooking God - Trứng hấp sữa lò vi sóng

Lọc qua rây để loại bỏ bọt khí, sau đó hâm nóng từng phần trong lò vi sóng mà không cần nồi hấp để tạo ra món trứng hấp mềm mịn, dẻo và giòn như thạch.

10 phútRất dễmón phụ

TrứngBột nước dùng gàHành láDầu mè

Rất dễ làmMón ăn kèmĐồ ăn vặt buổi tối

Jung Ho-young's Bánh trứng kiểu sữa chua

Bánh trứng theo phong cách Nhật Bản với độ mịn, mềm mại như sữa chua, được làm bằng bát cơm thay vì nồi đất, lọc qua rây mịn và kiểm soát nhiệt độ cẩn thận trong nồi hấp.

15 phútDễmón phụ

trứngmirinxì dầu

rất đơn giảnmịn màngẩm thực Nhật Bản

Seungwoo Dad: Trứng hấp sữa pudding

Tỷ lệ trứng và nước được điều chỉnh theo tỷ lệ vàng, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bọt khí, hấp cách thủy tạo nên món trứng hấp dai mềm như pudding, phong cách Nhật Bản hoặc nhà hàng cao cấp.

20 phútDễmón phụ

trứngxúp gàmuối

mềm mịnđồ ăn vặt trẻ emăn cơm nhà

Kim Dae-seok món trứng hấp kiểu pudding thanh cua

Một món trứng hấp đơn giản và mịn màng được thực hiện bằng cách xay trực tiếp trứng trong máy xay mà không cần lọc lòng trắng, sau đó hấp cùng sữa để có kết cấu như bánh pudding.

15 phútRất dễmón phụ

trứngthanh cuasữanước tương

rất đơn giảnmón phụ cho trẻ embéo ngậy

Gyeranjjim kiểu Pudding Nhật Bản của Aha Bujang

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần