Ttukdak Hyung làm trứng hấp kiểu pudding

Name: Ttukdak Hyung làm trứng hấp kiểu pudding
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: trứng 3 quả; nước 1 ly; sữa nửa ly; muối hạt 1 chút; nước dùng thịt bò 1 chút; hành lá phần xanh thái nhỏ một ít

Lọc nước trứng qua rây, pha nước và sữa theo tỷ lệ vàng rồi dùng lò vi sóng hấp cho đến khi mềm mịn – món trứng hấp kiểu Nhật siêu đơn giản

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn làm món ăn nóng ấm, mềm mịn chỉ trong 5 phút mà không cần bật bếp vào buổi sáng bận rộn
⭐ Người tìm kiếm món trứng mềm, không gây kích thích, độ ẩm cao phù hợp với trẻ em hoặc người lớn tuổi
⭐ Ai từng thất bại với món trứng hấp đất nung do thường xuyên phồng lên rồi xẹp xuống hoặc cháy khét

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính 🥩

trứngnướcsữamuối hạtnước dùng thịt bòhành lá

Thẻ 🏷️

siêu đơn giản bữa sáng món ăn cho trẻ nhỏ

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

trứng 3 quả
nước 1 ly
sữa nửa ly
muối hạt 1 chút
nước dùng thịt bò 1 chút
hành lá phần xanh thái nhỏ một ít

Công thức 🍳

Đập 3 quả trứng vào tô, đánh nhẹ để gân trứng tan ra.
Cho vào hỗn hợp trứng 1 ly nước, nửa ly sữa, thêm 1 chút muối hạt và 1 chút nước dùng thịt bò, khuấy đều để điều chỉnh vị.
Chuẩn bị dụng cụ chuyên dùng cho lò vi sóng (có nắp đậy).
Đặt rây mịn lên trên dụng cụ, đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào, lọc kỹ để loại bỏ gân trứng và bọt khí.
Đậy nắp dụng cụ nhưng không kín hoàn toàn, để hơi nước thoát ra một cách nhẹ nhàng bằng cách đặt nghiêng.
Cho vào lò vi sóng và hâm trong khoảng 5 phút cho đến khi trứng chín mềm bên trong.
Sau 5 phút lấy ra, khi còn nóng thì rắc hành lá phần xanh thái nhỏ lên trên như một lớp topping để tăng cảm xúc, hoàn thành món ăn.

Cho trứng, nước, sữa, muối hạt và nước dùng thịt bò vào tô, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp trứng.
Lọc hỗn hợp trứng qua rây mịn đặt trên dụng cụ dùng cho lò vi sóng, sau đó đậy nắp nghiêng nhẹ.
Cho vào lò vi sóng và quay trong 5 phút, sau đó取出, rắc hành lá thái nhỏ lên trên như topping.

Mẹo nấu 💡

Bắt buộc phải lọc nước trứng qua rây một lần để loại bỏ bọt khí và gân trứng, giúp bề mặt món ăn không bị nứt hay thủng, đồng thời đạt độ mịn như pudding.
Thêm sữa sẽ giúp giảm mùi tanh của trứng, đồng thời mang lại độ béo và mịn màng giống như món trứng hấp kiểu Nhật.
Không nên đóng kín nắp lò vi sóng vì áp suất bên trong sẽ khiến trứng phồng lên rồi xẹp xuống, làm mất độ mịn – hãy để một khe hở nhỏ để hơi thoát ra.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng nước sữa muối hạt nước dùng thịt bò hành lá

YouTube

Seungwoo Dad: Trứng hấp sữa pudding

Tỷ lệ trứng và nước được điều chỉnh theo tỷ lệ vàng, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bọt khí, hấp cách thủy tạo nên món trứng hấp dai mềm như pudding, phong cách Nhật Bản hoặc nhà hàng cao cấp.

20phútDễmón phụ

trứngxúp gàmuối

mềm mịnđồ ăn vặt trẻ emăn cơm nhà

YouTube

Ttukdak Hyung món trứng hấp kiểu Nhật kem pudding

Trứng được trộn vào nước dùng được hầm từ tảo kombu và cá katsuobushi, hấp lên tạo thành món trứng hấp mềm mịn như kem pudding theo phong cách Nhật Bản.

75phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

tảo kombucá katsuobushitrứngrượu nêmtsuyu

mịn màngẩm thực pha trộnnhà cà phê tại nhà