Khoảng 20 phútĐộ khó Dễmón phụNguyên liệu chính 🥩miếntỏi bămhành lá lớnchả cá Hàn Quốc (eomuk) hình vuôngJin-ganjanggochugarugochujangbột nêm bò dashidacà rốthành tâyThẻ 🏷️món ăn kèm cơ bảnkẻ cướp cơmbữa cơm nhà
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒4 phần300g miến4 muỗng canh dầu ăn1 muỗng canh đầy tỏi băm1 cây hành lá lớn4 miếng chả cá Hàn Quốc (eomuk) hình vuông6 muỗng canh Jin-ganjang6 muỗng canh gochugaru4 muỗng canh đường2 muỗng canh gochujang1 muỗng canh bột nêm bò dashida700ml nước1 củ cà rốt1 củ hành tây300g giá đỗ3 muỗng canh dầu mè3 muỗng canh mè rang nguyên hạtCông thức 🍳Ngâm 300g miến trong nước khoảng 2 giờ để chuẩn bị.Cho vào chảo 4 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đầy tỏi băm, 1 cây hành lá lớn thái lát mỏng, và 4 miếng chả cá Hàn Quốc (eomuk) hình vuông cắt sợi dài, xào đều.Thêm 6 muỗng canh Jin-ganjang, 6 muỗng canh gochugaru, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh gochujang, và 1 muỗng canh bột nêm bò dashida. Xào trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi sốt sắp cháy.Đổ 700ml nước vào, dùng spatula gỗ cạo đáy chảo để hòa tan sốt.Thêm 1 củ cà rốt thái sợi và 1 củ hành tây thái lát mỏng. Khi nước sôi, cho 300g miến đã ngâm vào, trộn đều.Đảo và đun nhỏ lửa cho đến khi miến hấp thụ sốt, sau đó thêm 300g giá đỗ đã rửa sạch, trộn cho đến khi giá hơi héo.Cuối cùng, thêm 3 muỗng canh dầu mè và 3 muỗng canh mè rang nguyên hạt, trộn đều và dọn ra đĩa.Ngâm miến. Trong chảo, xào dầu ăn, tỏi, hành lá lớn và chả cá Hàn Quốc (eomuk), sau đó thêm gia vị và xào.Đổ nước vào, thêm cà rốt, hành tây và miến, đun nhỏ lửa cho đến khi miến hấp thụ sốt.Thêm giá đỗ, khi giá hơi héo, hoàn thiện với dầu mè và mè rang nguyên hạt.Mẹo nấu 💡Ngâm miến trong nước khoảng 2 giờ.Khuấy liên tục để tránh sốt bị dính và cháy, xào cho đến khi sắp cháy.Phù hợp với 🙋⭐Những ai thích mì trộn với sốt cay ngọt.⭐Những ai tìm món ăn kèm thịnh soạn kết hợp miến, chả cá Hàn Quốc (eomuk) và rau củ.⭐Những ai muốn làm món ăn kèm cơ bản no bụng, bảo quản được trong tủ lạnh.