Kim Dae-seok món canh mầm đậu cay
Luộc sơ qua với 1 cốc nước rồi làm nguội nhanh trong nước lạnh, sau đó tăng hương vị umami đậm đà bằng nước mắm cá cơm và muối vừng.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Làm nguội mầm đậu đã luộc ngay lập tức trong nước lạnh giúp duy trì độ giòn lâu hơn.
- Thêm 1 thìa canh nước mắm cá cơm sẽ mang lại vị umami sâu sắc và đậm đà hơn so với chỉ dùng muối thông thường.
- Nghiền vừng nguyên hạt bằng tay sẽ giải phóng mùi thơm đặc trưng, bùi béo hơn rất nhiều.
Phù hợp với
- Những người gặp khó khăn với món salad mầm đậu bị mềm và mùi tanh khó chịu.
- Người muốn chế biến nhanh một món ăn phụ đơn giản, đáng tin cậy.
- Bất kỳ ai muốn học kỹ thuật bí mật để tạo hương vị đậm đà cho mầm đậu.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kongnamul-muchim cay của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung's Mì Trộn Kiểu Gyeongsang Với Giá Đỗ Cay
- Kim Dae-seok's Salad giá đỗ lá vừng
- Ttukdak Hyung's Món Giá Trộn Kiểu Nhà Hàng
- This Man's Cook Salad Mầm Đậu Nành Giòn Tan
- Salad Mầm Đậu Trắng của Đầu Bếp Kim Dae-seok
- Công Thức Salad Mầm Đậu Phộng Của This Man's Cook
- Muchim Giá Đỗ Tương Thanh Nhẹ của Seonkyoung Longest
- Kim Jin-soon Món Muchim Giá Đỗ Tương
- Giá Đỗ Trộn của Lee Jae-hoon
