Khoảng 40 phútĐộ khó VừaCanh và món hầmNguyên liệu chính 🥩thịt bò để nấu nước dùnggochugarunước tươngxì dầu cá cơmtỏi bămgừng bămcủ cảinấm enokinấm shiitakenước dùng thịt bòThẻ 🏷️món canhvị caygiải rượu
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phầncho 4 phần ăn(đơn vị: muỗng cơm)thịt bò để nấu nước dùng: 300ggochugaru: 6 muỗngdầu mè: 5 muỗngdầu thực vật: 2 muỗngnước tương: 3 muỗngxì dầu cá cơm: 3 muỗngtỏi băm: 1 muỗng lớngừng băm: 1/3 muỗngcủ cải: 200gnước: 1Lnấm enoki: handfulnấm shiitake: 2 miếngnước dùng thịt bò: 1 muỗngcủ sắn: handfulmuối: 1/2 muỗngớt chuông xanh: 4 quảmầm đậu xanh: nắm lớnhành lá: 1 nhánhtiêu trắng: 1/3 muỗngCông thức 🍳Trộn 300g thịt bò để nấu nước dùng với 6 muỗng gochugaru, 5 muỗng dầu mè, 2 muỗng dầu thực vật, 3 muỗng nước tương, 3 muỗng xì dầu cá cơm, 1 muỗng lớn tỏi băm và 1/3 muỗng gừng băm. Để ướp trong 30 phút.Cho thịt bò đã ướp và 200g củ cải thái lát (cỡ miếng ăn) vào chảo, xào nhẹ trên lửa nhỏ trong thời gian dài.Tăng lửa lên mức trung bình hoặc cao hơn, đổ 1L nước vào, xé vụn một nắm nấm enoki và cho thêm 2 miếng nấm shiitake đã thái lát.Khi sôi, nêm 1 muỗng nước dùng thịt bò, 1/2 muỗng muối và 1/3 muỗng tiêu trắng. Cho 4 quả ớt chuông xanh thái lát mỏng, một nắm lớn mầm đậu xanh, một nắm củ sắn và hành lá cắt nhỏ vào. Hầm thêm vài phút nữa.Ướp thịt bò với gochugaru, nước tương, tỏi băm và các gia vị khác.Xào thịt bò đã ướp và củ cải trong chảo đến khi chín kỹ.Thêm nước và nấm, rồi đun sôi để hoàn thành món muktukguk thịt bò cay nồng và đậm đà.Mẹo nấu 💡Xào thịt bò đã ướp và củ cải trong thời gian dài giúp vị ngọt tự nhiên và umami thấm sâu vào nước dùng.Phù hợp với 🙋⭐Những ai yêu thích món muktukguk thịt bò cay, đậm vị.⭐Người đang tìm kiếm món canh ngon để ăn kèm cơm.⭐Những người muốn thưởng thức món canh truyền thống, bổ dưỡng và ấm bụng.