Modu Recipe

Ttukdak Hyung's Chadol Tang

Món chadol tang hảo hạng được nấu từ nước xương bò hầm kỹ đậm đà kết hợp với nước dùng chadol mềm mịn theo tỷ lệ vàng, tạo nên hương vị sâu lắng.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai muốn nấu món soup thịt bò đậm đà, ngon không kém nhà hàng chuyên nghiệp tại nhà.
  • ⭐ Những ai cần hồi phục sức khỏe, muốn một món bổ dưỡng nóng hổi đầy tâm huyết.
  • ⭐ Những ai yêu thích nước dùng kết hợp vị ngậy của xương bò và vị béo umami của thịt chadol.

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

  • Xương ống bò
  • Xương vụn
  • Thịt bò chadol (brisket)
  • Tiêu đen nguyên hạt
  • Bột nêm thịt bò (Dasida)
  • Mì sợi (somyeon)
  • Hành lá

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: Xương ống bò, Xương vụn, Thịt bò chadol (brisket), Tiêu đen nguyên hạt, Bột nêm thịt bò (Dasida), Mì sợi (somyeon), Hành lá.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Chadol Tang chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị Xương ống bò, Xương vụn, Thịt bò chadol (brisket), Tiêu đen nguyên hạt, Bột nêm thịt bò (Dasida), Mì sợi (somyeon), Hành lá.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Chadol Tang khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Xương ống bòXương vụnThịt bò chadol (brisket)Tiêu đen nguyên hạtBột nêm thịt bò (Dasida)Mì sợi (somyeon)Hành lá
YouTube

Chadol yangji mageun gomtang của Ttukdak Hyung

Món canh ninh thịt gầu bò sống giá phải chăng, tạo nước dùng đậm đà và trong suốt, ăn kèm với miến dong và mì sợi nhỏ cùng các loại rau thơm.

110phútVừaCanh và món hầm
thịt gầu bòhành tâytiêu đen nguyên hạtcủ cảitỏi
nóng hổibổ dưỡngno nê
YouTube

Súp Chadol Doenjang Nurungji của Ttukdak Hyung

Chadol-doenjang nurungji-tang - món canh cháy cơm với thịt bò cắt mỏng, nấm đùi gà và nấm hương nấu trong nước sốt tương đậu nành béo ngậy, cay nồng.

65phútVừaCanh và món hầm
thịt chadolhành lánấm đùi gànấm hươngkhoai tây
Món súpNước dùng đậm đà
YouTube

Seungwoo Dad's Chadol Doenjang Jjigae

Công thức tái hiện hương vị đậm đà, béo ngậy của món doenjang jjigae kiểu nhà hàng thịt nướng bằng cách sử dụng tương đậu nành bán sẵn và vừng giã nhỏ.

20phútDễCanh và món hầm
thịt bò brisketbí ngòiđậu phụtương đậu nành bán sẵnbột ớt
món canhhao cơmbữa ăn no nê
YouTube

Canh tương đậu Baek Jong-won kiểu quán ăn

Món canh tương đậu kiểu quán thịt nướng, trước tiên chiên cháy cạnh thịt ba chỉ bò để lấy mỡ, sau đó thêm chút tương ớt để tạo vị đậm đà và béo ngậy.

20phútDễCanh và món hầm
Thịt ba chỉ bò (chadolbagi)Thịt ba chỉ heo (usambgyeop)Tương đậu (doenjang)Tương ớt (gochujang)Đậu phụ
Siêu đơn giảnMón nước
YouTube

Seungwoo Dad's Pachae Chadolbagi Bokkeummyeon

Món mì xào đặc biệt với thịt bò chadolbagi béo ngậy được chiên vàng thơm, trộn cùng hành lá thái sợi thơm lừng và sốt mặn ngọt.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn
Mì udonThịt bò chadolbagiHành lá thái sợiXì dầuĐường
Nhiều thịtMặn ngọtSiêu đơn giản
YouTube

Công thức siêu đơn giản món Thịt ba chỉ bò xào của đầu bếp An Seong-jae

Xào thịt ba chỉ bò mà không dùng dầu, đun nhỏ lửa với tương và mirin theo tỉ lệ 1:1 để giữ trọn hương vị thịt và mùi thơm của hành, món xào siêu tốc cho bữa khuya.

10phútRất dễmón nhậu
Thịt ba chỉ bòTương (xì dầu)MirinTỏi bămHành lá
Siêu đơn giảnBữa khuya