Chadol Doenjang Jjigae của Thầy Eonam

Mẹo nấu 💡

• Pha trộn doenjang và ssamjang theo tỷ lệ 3:1 giúp bạn dễ dàng tạo ra hương vị nước dùng đậm đà chuẩn vị nhà hàng.
• Thêm nửa muỗng canh giấm và đun sôi trong 10 phút sẽ làm bay hơi vị chua, đồng thời loại bỏ mùi nồng và các mùi vị khó chịu đặc trưng của các loại tương, giúp nước canh có vị thanh sạch.
• Không xào thịt gầu bò ngay từ đầu; hãy thêm thịt vào lúc cuối để thịt không bị dai và lớp mỡ béo ngậy từ gầu bò có thể hòa quyện vào nước canh một cách hoàn hảo.
• Cắt tất cả rau củ thành các miếng vừa ăn (khoảng bằng một đốt ngón tay cái) vừa vặn với muỗng để chúng chín đều và dễ ăn hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn đạt được hương vị doenjang jjigae đậm đà, chuẩn vị nhà hàng mà không cần tốn công nấu nước dùng riêng.
• ⭐Những ai muốn nhanh chóng hoàn thành một bữa ăn thành công mỹ mãn bằng cách sử dụng tỷ lệ vàng giữa doenjang và ssamjang.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức đồng thời vị béo ngậy của thịt gầu bò và hương vị nước canh thanh sạch.