Okjubu's Gàm Bò Yukegjang

Name: Okjubu's Gàm Bò Yukegjang
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: sườn bò; hành lá; cây mộc nhĩ khô; đậu sprout; mỡ bò; gochugaru; xì dầu; tỏi; gừng; nước sốt mực; nước dùng thịt bò

Một món hầm thịt bò sườn non cay nồng, đậm đà hương vị, được tạo nên từ dầu gochujang thơm lừng được chiết xuất từ mỡ bò ngọt ngào

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn thưởng thức một nồi hầm đậm đà, sâu sắc như món yukegjang đất nung tại nhà hàng chuyên nghiệp
⭐ Những người mong muốn có một bữa ăn no đủ, bổ dưỡng với lượng lớn sườn bò và rau củ phong phú

Khoảng 30 phút Độ khó Vừa Canh và món hầm

Nguyên liệu chính 🥩

sườn bòhành lácây mộc nhĩ khôđậu sproutmỡ bògochugaruxì dầutỏigừngnước sốt mựcnước dùng thịt bò

Thẻ 🏷️

vị cay ấm món nước món thịt

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

sườn bò
hành lá
cây mộc nhĩ khô
đậu sprout
mỡ bò
gochugaru
xì dầu
tỏi
gừng
nước sốt mực
nước dùng thịt bò

Công thức 🍳

Xem nguồn gốc từ Okjubu để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
Chuẩn bị nguyên liệu chính: sườn bò, hành lá, cây mộc nhĩ khô, đậu sprout, mỡ bò, gochugaru, xì dầu, tỏi.
Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
Hoàn tất khi Yukegjang chín đều và dùng ngay.

Chuẩn bị sườn bò, hành lá, cây mộc nhĩ khô, đậu sprout, mỡ bò, gochugaru, xì dầu, tỏi.
Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
Dùng Yukegjang khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

Tham khảo nguồn gốc từ Okjubu để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

sườn bò hành lá cây mộc nhĩ khô đậu sprout mỡ bò gochugaru xì dầu tỏi gừng nước sốt mực nước dùng thịt bò

YouTube

Ttukdak Hyung món kalguksu thịt bò hầm vị cay

Món kalguksu thịt bò hầm vị cay được nấu từ thịt ba chỉ, củ cải trắng và hành lá, xào cùng gia vị ớt đỏ cay nồng rồi đun sôi trong nước hầm xương bò.

25phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

thịt ba chỉbột mì kalguksu tươicủ cải trắnghành láớt chuông xanh

món mìvị cay ấmsiêu dễ

YouTube

Yukgaejang chuyên nghiệp của Ttukdak Hyung

Món canh thịt bò cay kiểu Hàn Quốc (yukgaejang) nấu từ thịt bò xào với dầu đậu nành, rau củ và nước hầm xương bò, mang đến hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng của các quán ăn chuyên nghiệp.

45phútVừaCanh và món hầm

mỡ bògừnghành lácủ cảithịt bò nấu canh

món nướcvị cay ấmmón thịt

YouTube

Baek Jong-won 20 phút Yukgaejang

Thay vì hầm thịt lâu theo cách truyền thống, món này xào thịt bò và hành lá với dầu mè để tạo dầu ớt tươi, mang lại nước dùng đậm đà và cay nồng chỉ trong 20 phút - một phiên bản yukgaejang nhanh gọn.

20phútDễCanh và món hầm

thịt bòhành látrứngmiến dongnấm bào ngư

siêu đơn giảnmón canhvị cay nồng