Ttukdak Hyung's Canh Cơm Gukbap Thịt Bò Jangteo

• 50ml dầu ăn
• 0,7 muỗng canh gừng băm
• 1,2kg thịt bò nấu canh
• 300g củ cải
• 400g thân khoai môn đã chần
• 300g cải thảo
• 60g gochugaru
• 50ml xì dầu nấu canh
• 2 muỗng canh bột nêm dashida bò
• 3 muỗng canh tỏi băm
• 2,5L nước dùng cá cơm
• 1 muỗng canh doenjang
• 200g nấm bào ngư
• 300g giá đỗ
• 200g hành lá lớn Hàn Quốc (daepa)
• 40g ớt cheongyang
• 0,5 muỗng canh muối gia vị (có thể thay bằng tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) hoặc nước mắm cá cơm lên men)
• 0,5 muỗng canh tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Trong nồi, thêm 50ml dầu ăn, 0,7 muỗng canh gừng băm và 1,2kg thịt bò nấu canh, xào cho đến khi thịt chuyển màu nâu.
• Thêm 300g củ cải, 400g thân khoai môn đã chần, 300g cải thảo, 60g gochugaru, 50ml xì dầu nấu canh, 2 muỗng canh bột nêm dashida bò và 3 muỗng canh tỏi băm. Xào thêm một lần nữa, sau đó thêm 2,5L nước dùng cá cơm và 1 muỗng canh doenjang, đun sôi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một tô gukbap cay nồng, thịnh soạn cho bữa ăn no nê.
• ⭐Những ai yêu thích sự hòa quyện giữa thịt bò và nhiều loại rau củ.
• ⭐Những ai muốn ấm lòng với nước dùng đậm đà, cay nhẹ.