Spicy Beef Shank Jangteo Gukbap của Aha Bujang

• 900g bắp bò
• 300g củ cải
• 200g hành lá lớn
• 100g giá đỗ
• 50g nấm bào ngư
• 1 miếng dashima
• 3L nước
• 3 thìa canh doenjang mua sẵn
• 2 thìa canh xì dầu nấu canh
• 1 thìa canh gochujang
• 3 thìa canh tỏi băm
• 3 thìa canh gochugaru
• 2 thìa canh bột nêm bò dashida
• 1 thìa canh Miwon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nhớ mực nước trước khi đun sôi, sau khi nấu, thêm nước để bù lại lượng đã bay hơi nhằm điều chỉnh mực nước.
• Thời gian ủ 30 phút sau khi tắt bếp là bước quan trọng giúp thịt bắp bò mềm.
• Khi bạn đun sôi thịt bắp bò thái lát trong ttukbaegi cùng nước dùng, hương vị nước dùng sẽ thấm sâu vào thịt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món nước dùng đậm đà và thịnh soạn đặc trưng của jangteo gukbap kiểu chợ tại nhà.
• ⭐Những ai thích gukbap với nhiều thịt bắp bò thái lát.