Ttukdak Hyung thịt bò sườn dọc kiểu quy katsu
Quy katsu homemade được làm từ thịt bò sườn dọc – phần thịt có giá thành hợp lý dùng để làm steak – được sấy khô lớp nước bên ngoài bằng máy chiên không khí, rồi chỉ rán phần vỏ cho giòn tan, giữ nguyên độ ngọt của thịt
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Quá trình nướng ở 100 độ C trong máy chiên không khí không nhằm mục đích nấu chín thịt mà là để làm bay hơi độ ẩm. Làm như vậy sẽ ngăn được hiện tượng nước thịt chảy ra khi rán, khiến lớp bột bị ướt, nhũn hoặc bong tróc.
- Dù lo ngại về phần gân đặc trưng ở giữa miếng thịt bò sườn dọc, nhưng nếu trải qua quá trình xử lý này, thái mỏng và nướng sơ với bơ, thịt sẽ trở nên dai mềm, dẻo dai, không hề bị cứng hay thô ráp.
Phù hợp với
- Những ai muốn tận hưởng cảm giác riêng tư như đang dùng bữa tại nhà hàng Nhật Bản với bếp mini nhỏ gọn tại nhà, tạo không khí tiệc tại gia ấm cúng.
- Những ai muốn thử nghiệm món ăn giòn tan bên ngoài, mềm ẩm bên trong bằng phần thịt bò sườn dọc có giá tốt, mang lại sự khác biệt rõ rệt so với các món rán thông thường.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Gyu Katsu
- Ttukdak Hyung thịt bò sườn mỏng sốt tiêu đen đặc biệt
- Raymon Kim món Thịt bò sườn dứa Salsa
- Kim Milan's Thịt Bò Nấu Rượu Vang Đỏ
- Jung Ho-young's Bò Katsukatsu
- Thịt bò top blade nướng kiểu YOOXICMAN
- Raymon Kim món Gyu Don Gầu Bò
- Món Cà Ri Gà Của Choi Kang-rok
- Jung Ho-young's Katsut Menthì
- Thịt Heo Thăn Chiên Katsu của Aha Bujang
