Kim Milan's Thịt Bò Nấu Rượu Vang Đỏ

• 600g thịt bò vai
• 2 củ hành tây
• 4 tép tỏi
• 1 chai rượu vang đỏ (khoảng 750ml)
• 1 muỗng canh tương cà chua
• 2–3 nhánh hương thảo
• 1 củ khoai tây
• 1/2 củ cà rốt
• 3–4 cây nấm mỡ
• bơ, lượng vừa đủ
• một chút giấm sherry
• một ít mùi tây băm nhỏ
• một ít hẹ băm nhỏ
• lượng dầu ô liu vừa đủ
• một ít muối
• một ít tiêu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thịt bò vai có nhiều mô liên kết, vì vậy hầm lâu sẽ mềm và ngon nhất thay vì nướng.
• Sau khi nấu, để thịt nghỉ với nắp mở giúp các mô gelatin giữ ẩm và hương vị.
• Tỉa rau củ trang trí thành hình tròn giúp chữa cháy đẹp mắt mà không bị nát khi chần và xào.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm món thịt chính thanh lịch để thưởng thức cùng rượu vang.
• ⭐Những ai muốn học cách nấu thịt bò vai mềm nhất ngoài cách làm bít tết.
• ⭐Những ai muốn thử món hầm đẳng cấp nhà hàng tại nhà.