YOOXICMAN's Bít tết Flat Iron Nướng BBQ
BBQ lò kiểu Texas chính thống áp dụng công thức đạt sao Michelin, biến phần gân dai của bít tết Flat Iron thành kết cấu mềm mại như thạch
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh dùng quá nhiều hỗn hợp phủ Dalmatian lần thứ hai, vì có thể tạo lớp vỏ quá dày, dễ bong tróc trong quá trình nướng hoặc gây mặn quá mức cho khẩu vị Hàn Quốc; chỉ cần dùng đủ để bám chắc.
- Để tránh khô quá mức bề mặt thịt trong quá trình nướng lâu, hãy phun nhẹ nước bằng bình xịt trong suốt quá trình để giúp tạo lớp vỏ đẹp và ổn định.
- Giai đoạn nghỉ 12 giờ là yếu tố then chốt để biến phần gân trung tâm dày của bít tết Flat Iron thành kết cấu mềm mại như thạch. Giữ độ ẩm ổn định bằng cách luôn đặt khay nước ở đáy lò.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử thách bản thân một cách chân thực để tự làm BBQ kiểu Texas chậm - nhỏ tại nhà.
- Người tìm kiếm cách biến các phần thịt cứng thành độ mềm cực kỳ nhờ kiểm soát nhiệt độ khoa học và thời gian nghỉ kéo dài.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- YOOXICMAN's Bít tết Thor Nướng Lò Như Trong Truyện Tranh
- 3 món ăn từ buchaesal Costco của Ttukdak Hyung
- Kim Milan's Thịt Bò Nấu Rượu Vang Đỏ
- Sườn Non Nướng BBQ Kiểu Á của Seonkyoung Longest
- YOOXICMAN Nướng Brisket Lò Sous Vide
- Solo Cooking God Thịt heo nướng BBQ
- Sườn Nướng BBQ của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung thịt bò sườn mỏng sốt tiêu đen đặc biệt
- Raymon Kim món Thịt bò sườn dứa Salsa
- Solo Cooking God Nướng thịt heo BBQ đơn giản