Ttukdak Hyung's Gyu Katsu

• phần thịt bò thăn
• muối một chút
• bột chiên vừa đủ
• trứng đánh tan
• bột mì đầy đủ
• dầu thực vật đầy đủ
• vừng một chút
• mayonnaise vừa đủ
• đường một chút
• nước tương đậm đặc một chút
• giấm một chút
• wasabi một chút

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Trước khi chế biến, dùng dao xăm nhẹ lên bề mặt thịt giúp ngăn ngừa tình trạng co rút gân thịt khi nấu, giữ form thịt đẹp.
• Gyu Katsu không cần nấu chín kỹ bên trong. Chiên nhanh ở nhiệt độ cao chỉ phần vỏ ngoài để tránh bị dai.
• Vừng dùng để làm sốt cần được nghiền kỹ bằng morta, không trộn qua loa, để hương vị béo thơm đặc trưng hòa quyện với dầu, tạo hiệu ứng tổng thể tuyệt vời.

Phù hợp với 🙋

• ⭐những ai muốn tự tay nướng Gyu Katsu tại nhà như một nhà hàng Nhật chuyên nghiệp.
• ⭐người đang tìm kiếm món ăn thịt bò cao cấp, thu hút ánh nhìn trong các buổi tiệc hoặc tụ họp bạn bè tại nhà.
• ⭐người yêu thích sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn rụm và phần thịt mềm, ngọt, giữ trọn độ ẩm.