Cách nấu món xào kim chi cũ của This Man's Cook
Một món ăn phụ ngon miệng, đậm vị, giúp làm dịu mùi mạnh mẽ của kim chi cũ bằng sốt đậu nành và dầu mè perilla, được hầm nhẹ nhàng với nước dùng cá cơm khô và nước vo gạo, tạo nên hương vị đậm đà, ấm áp — lý tưởng để ăn kèm cơm.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu kim chi cũ có mùi rất mạnh, ngâm trong nước lạnh đến 3 ngày, thay nước vài lần trong quá trình này để đạt hiệu quả tốt nhất.
- Việc xé kim chi dọc giúp thưởng thức cả phần thân giòn và lá mềm, thấm gia vị trong từng miếng — cảm giác thỏa mãn hơn nhiều so với cắt.
- Tránh dùng dầu vừng, vì nó dễ bị đắng khi nấu lâu; dầu mè perilla là yếu tố thiết yếu để khử mùi và nâng cao hương vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn tận dụng kim chi cũ, bị quên lãng trong tủ lạnh.
- Người yêu thích các món ăn phụ truyền thống, đậm đà, ít cay nhưng sâu sắc.
- Ai đang tìm kiếm món ăn phụ hoàn hảo để ăn cùng cơm nóng hoặc trà mạch nha ấm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Món xào kim chi cũ
- Mukeunji Xào của Lee Hye-jung
- Cách nấu của This Man's Cook: Xào thịt ba chỉ và kim chi cũ
- Kim Dae-seok Món Kimchi Cũ Xào Cá Cơm
- Công Thức Canh Gà Kim Chi Cũ của This Man's Cook
- Kim chi già om của Yoon Yi-ryeon
- Yoon Joomo Kimchi Già Thịt Cổ Heo Hầm Kimchi
- Kim Chi Chín Muối Jjageuli của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung's Gopdoritang Kimchi Già
- Ttukdak Hyung món gà hầm dưa cải muối chua
