Cách nấu của This Man's Cook: Xào miếng mực

Mẹo nấu 💡

• Mật ong khiến miếng mực bị dính cục và trở nên cứng khi nguội, do đó để giữ độ mềm dai, hãy luôn hòa tan đường hoàn toàn trước khi nấu.
• Ướp mực với hỗn hợp sốt, dầu gochujang và dầu vừng trước khi đun giúp tránh tình trạng gia vị không đều hoặc cháy cục bộ khi xào.
• Nếu thấy cay quá hoặc không có dầu gochujang, có thể thay bằng 2 muỗng canh dầu thực vật thông thường để tạo vị béo nhẹ hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người từng gặp khó khăn với món ăn phụ khô cứng, khó nhai khi bảo quản dưa muối hoặc miếng mực trong tủ lạnh.
• ⭐Người nội trợ muốn tái hiện độ dai bóng, mềm mịn như món xào mực nhà hàng cao cấp.
• ⭐Người mới bắt đầu thường làm cháy gia vị do kiểm soát nhiệt kém khi chế biến món ăn khô.