Nguyên liệu chính
Dưa leoRau xà láchHành tâyỚt đỏỚt chuông xanhTỏiGừngLêGạoNước mắm tômXì dầu cá cơmMuối biểnNước syrup mậnĐường
This Man's Cook Kim Chi Nước Dưa Leo và Rau Xà Lách
Một món kim chi nước mùa hè thanh mát, chua nhẹ làm từ rau xà lách giòn, không đắng, ngâm trong nước muối và dưa leo luộc sơ qua nước muối nóng, kết hợp với gạo lạnh để tạo ra nước dùng đậm đà, thơm ngon.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm rau xà lách trong nước muối khoảng 20 phút để triệt tiêu hoàn toàn vị đắng tự nhiên, đồng thời ngăn nước dùng bị tách lớp.
- Luộc sơ dưa leo trong nước muối nóng sôi trong 10 phút giúp ức chế hoạt động của enzyme, giúp dưa leo giữ được độ giòn ngay cả sau quá trình lên men.
- Không cần phải nấu riêng hỗn hợp gạo nếp — chỉ cần cho trực tiếp 3 muỗng canh gạo để lạnh vào máy xay, giúp nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi, hỗ trợ quá trình lên men và tạo nên độ đậm đà, thơm ngon cho nước dùng.
Phù hợp với
- Những người có nhiều rau xà lách dư thừa muốn tìm cách sáng tạo và hiệu quả để tận dụng.
- Người muốn thưởng thức món kim chi nước thanh mát, chua nhẹ để giải nhiệt trong mùa hè oi bức.
- Ai đang tìm phương pháp làm kim chi đơn giản, không cần mất công chuẩn bị hỗn hợp gạo nếp hay bột năng, thay vào đó dùng gạo thừa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món kim chi nước rau lettuce
- Kim Chi Nước Rau Diếp của Lee Hye-jung
- This Man's Cook Kim Chi Nước Cải Bắp
- Kim chi nước bắp cải của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Apple Cabbage Water Kimchi
- Napa Cabbage Water Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Dakhanmari Cabbage Water Kimchi của Aha Bujang
- This Man's Cook Kim Chi Nước Cải Bắp Albaegi
- Chef Lee Won-il - Kim chi nước sả táo có ga
- Kim Chi Nước Nabak Siêu Đơn Giản của Lee Hye-jung
