Cách nấu món Samgyeopsal Bokkeum của This Man's Cook

• thịt ba chỉ 300g
• hành tây 1 củ lớn
• cải thảo 150g
• phần trắng hành lá 1 nhánh
• ớt chuông xanh 2 quả
• ớt chuông đỏ 2 quả
• gừng băm nhỏ 1 muỗng canh
• mirin 1 muỗng canh
• muối 1 chút
• tiêu 1 chút
• dầu mè 1 muỗng canh
• dầu thực vật 1 muỗng canh
• nước tương 1 muỗng canh
• đường 1/2 muỗng cà phê
• nước sốt hàu 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không nên cho gừng băm hay tỏi vào đầu tiên—chúng dễ cháy. Chỉ thêm sau khi thịt đã bắt đầu chín.
• Tránh xào rau củ quá lâu vì chúng sẽ mất độ ẩm và giòn. Hoàn tất các bước nhanh chóng trên lửa lớn.
• Khi cho nước tương, hãy rót dọc theo mép chảo—nó sẽ sizzle ngay lập tức, tạo ra mùi khói hấp dẫn và vị umami sâu sắc.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tận dụng phần thịt ba chỉ đông lạnh thừa một cách ngon miệng.
• ⭐Người yêu thích sự kết hợp hài hòa giữa rau củ giòn và thịt ba chỉ dai, đậm đà trong món xào nước sốt hàu.
• ⭐Người nội trợ muốn tạo ra món ăn phụ sang trọng chỉ với ít gia vị và thời gian ngắn.